RSS
Спрос на свинину в США остается на высоком уровне, как и стоимость свиной вырезки по сравнению с годом ранее, даже с учетом того, что общий объем производства свинины значительно выше прошлогоднего, пишут аналитики СМЕ Стив Майер и Лен Штайнер.
Это утверждение может быть сюрпризом, с учетом всех разговоров о влиянии вируса PEDV на американских производителей свиней. И пока забой свиней с 1 декабря был по большей части стабильным, значительно более тяжелые весовые показатели свиней укрепили поставки свинины на рынок. Производство свинины на прошлой неделе составило 463 200 000 фунтов, что на 4,6 % выше, чем год назад, и в течение последних шести недель производство свинины, в среднем, составляло 457 600 000 фунтов, что также на 2,2% выше, чем за тот же период год назад.
Объемы забоя и производственные показатели на этой неделе, вероятно, сократятся по сравнению с предыдущей неделей, в частности, из-за погодных перебоев в Каролине. Но даже с учетом этого снижения общий объем производства свинины, вероятно, будет устойчивым против прошлогоднего уровня, благодаря довольно высоким весовым показателям. В прошлом году средний вес свиней в убойном весе был около 207 фунтов, сообщает meatinfo. (далее…)
Категория: 